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(山東)三元生物科技股份有限公司

赤蘚糖醇,阿洛酮糖,塔格糖,赤蘚糖醇復配糖,阿洛酮糖復配糖

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山東三元阿洛酮糖糖漿

產(chǎn)品價(jià)格18.00元/公斤

產(chǎn)品品牌天綠原

最小起訂≥25 公斤

供貨總量300000 公斤

企業(yè)旺鋪http://liuwenxian.udxd.com/

更新日期2024-07-15 09:10

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商品信息

基本參數

品牌:

天綠原

所在地:

山東 濱州市

起訂:

≥25 公斤

供貨總量:

300000 公斤

有效期至:

長(cháng)期有效

外觀(guān):

淡黃色液體

標準:

企標

包裝:

25,1400公斤/桶
詳細說(shuō)明

山東三元阿洛酮糖糖漿是一種淡黃液體,阿洛酮糖是果糖的一種異構體,在自然界存在但含量極少的一種單糖。其甜味和蔗糖類(lèi)似,但熱量遠低于蔗糖。與D-葡萄糖和D-果糖相比,阿洛酮糖還具有較強的清除活性氧的能力。

由于阿洛酮糖在自然界存在稀少,不太適宜化學(xué)合成及工業(yè)化生產(chǎn),而且化學(xué)合成會(huì )產(chǎn)生較多副產(chǎn)物,成本高、污染大。一般的制備方法是由葡萄糖生物合成,生成的產(chǎn)物較為單一,且屬于天然產(chǎn)品,也符合消費者的需求。阿洛酮糖于2011年被美國批準為GRAS(美國添加劑安全性指標)物質(zhì)。

阿洛酮糖是一種發(fā)現于水果及葡萄干、無(wú)花果、獼猴桃和紅糖等食物中的天然成分,為白色粉末,水溶液為透明無(wú)色液體,常溫常壓穩定。阿洛酮糖可為奶制品、飲料、烘烤產(chǎn)品、糖果等食品提供令人滿(mǎn)意的甜味產(chǎn)品。

阿洛酮糖的特點(diǎn)

阿洛酮糖口感柔和細致,對味蕾的zui初剌激速度略比蔗糖快,食用期間與之后都沒(méi)有不良口感。其甜度不隨溫度變化,在各種溫度下,均可表現出純正的甜味。一般而言,人們對各種糖醇的攝入均有一定耐受量,否則會(huì )有不同程度的助瀉作用,但阿洛酮糖不會(huì )出現這樣的情況。

阿洛酮糖的結構及特性極為穩定,有較強的化學(xué)惰性,在酸性或堿性條件下也能保持原本的狀態(tài)。例如阿洛酮糖與檸檬酸混合,保溫貯藏30天也沒(méi)有發(fā)現轉化糖生成,證明其不能被有機酸或維生素分解。

為甜味劑,很多*都已經(jīng)認為阿洛酮糖安全,并規定可應用于各類(lèi)食品。如應用于調制乳、風(fēng)味發(fā)酵乳、糕點(diǎn)、茶飲料、果凍等產(chǎn)品中,不僅食用安全性高,而且產(chǎn)品穩定性好,口感與蔗糖類(lèi)似,同時(shí)僅提供較低能量,受到減肥人群的歡迎。



D-阿洛酮糖糖漿:25公斤/桶,1400公斤/桶

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